Die klassische libanesische Küche

... Libanon vereint auf unvergleichliche Art und Weise Aromen, Gewürze und Texturen des vorderen Orients mit denen Europas. Genussakademie-Teamkoch Oliver Schneider ist ebenfalls das gelungene Resultat der perfekten Verbindung beider Welten und hat nun tief in seine Schublade geschaut, um dort uralte Rezeptideen seiner libanesischen Großmutter vorzufinden. Mit denen ist der sympathische Koch nämlich aufgewachsen und wenn Sie sich mit ihm in diesem Kurs gemeinsam von Taboulé über mit Reis und Vermicelli gefülltes gekochtes Huhn, Lamm Kibbeh und Hummus bis zu Joghurtkuchen mit Zitronensirup durch die faszinierende Welt der libanesischen Küche kochen, profitieren Sie von Schneiders authentischen kulinarischen Wurzeln und reisen mit ihm an Herd und Gaumen in seine zweite Heimat - ein ganz besonderer Abend voller Überraschungen und Aromen!

Der 1986 in Rüsselsheim geborene Oliver Schneider hat eine libanesische Mutter und einen deutschen Vater. Bereits seit seiner frühen Kindheit hat er großes Interesse am Kochen, da seine libanesische Oma ihn schon früh in der Küche an Löffel, Töpfe und Pfannen ließ. Seine Ausbildung zum Koch absolvierte Oliver in Rüsselsheim und arbeitete anschließend einige Jahre im Hotel-Restaurant Roter Hahn. Seit Mitte 2014 ist Oliver Teil unserer Kochschule und mittlerweile einer der beliebtesen Köche der Genussakademie.